Ćuretina sa roštilja – savršeno sočna i ukusna!
Dragi ljubitelji roštilja i ukusne hrane, danas vam predstavljam recept za neverovatno sočnu i ukusnu ćuretinu sa ražnja! Ovaj specijalitet će oduševiti vaše nepce i učiniti da porodična okupljanja i druženja sa prijateljima budu nezaboravna. Uz malo veštine i prave alate, pripremićete ćuretinu koja će biti zvezda svakog roštilja.
Sastojci:
- 1 cela ćuretina (5-6 kg)
- 1 šolja putera, omekšalog
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1 glavica belog luka, isečena na kriške
- 2 limuna, isečena na kolutove
- Nekoliko grančica svežeg ruzmarina i timijana
Priprema:
-
Zagrejte roštilj na srednjoj temperaturi (180-200°C). Preporučujem korišćenje visokokvalitetnih roštilja poput onih iz asortimana Grillshop.rs, kao što su popularni keramički roštilji Big Green Egg (https://grillshop.rs/product-category/keramicki-rostilji/big-green-egg-rostilji/) ili Kamado Bono (https://grillshop.rs/product-category/keramicki-rostilji/kamado-bono/). Za savršene rezultate, možete koristiti i vrhunske Weber roštilj na ugalj (https://grillshop.rs/product-category/weber-rostilji-i-oprema/rostilji-na-ugalj-weber/) ili gas (https://grillshop.rs/product-category/weber-rostilji-i-oprema/rostilji-na-plin-weber/). Čak i električni roštilji (https://grillshop.rs/product-category/rostilji-i-oprema/rostilji-za-dvoriste/rostilji-elektricni/) mogu dati odlične rezultate.
-
U manjoj posudi pomešajte omekšali puter, suvi biljni začin, so i biber. Nanesite mešavinu putera ispod i preko kože ćuretine, te pažljivo razdvojite kožu od mesa i ravnomerno rasporedite ostatak unutra.
-
U šupljinu ćuretine stavite kriške belog luka, kolutove limuna i grančice svežeg začinskog bilja. Ovo će vašoj ćuretini dati neodoljiv ukus i aromu koja će oduševiti sve goste.
-
Postavite ćuretinu na ražanj i učvrstite je. Vodite računa da bude dobro izbalansirana kako bi se ravnomerno okretala i pekla sa svih strana.
-
Postavite posudu za sakupljanje masnoće ispod ćuretine. Tokom pečenja, povremeno prelivajte ćuretinu sokovima iz posude kako bi bila još sočnija.
-
Pecite ćuretinu oko 2,5-3 sata ili dok unutrašnja temperatura mesa ne dostigne 75°C. Koristite pouzdani termometar za meso kako biste bili sigurni da je savršeno pečena.
- Kada je gotova, pažljivo skinite ćuretinu sa ražnja i ostavite je da odstoji 20-30 minuta pre serviranja. Ovo će omogućiti da se sokovi ravnomerno raspodele i meso bude neverovatno sočno.
Poslužite vašu savršenu ćuretinu sa roštilja uz omiljene priloge i uživajte u nezaboravnom ukusu. Vaši gosti će biti oduševljeni!
Savet: Tokom druženja i uživanja u ukusnoj hrani, zašto ne biste razmotrili pripremu čuvenog srpskog specijaliteta – hrane ispod sača? Grillshop.rs nudi sjajan izbor visokokvalitetnih sačeva i kotlića (https://grillshop.rs/product-category/kotlici-i-sacevi/kotlic/), koji će vašoj hrani dati autentičan ukus i šmek.
Pratite Grillshop.rs na društvenim mrežama za još više ukusnih recepata, saveta i novosti iz sveta roštiljanja. Podelite vaša iskustva i fotografije savršeno pečene ćuretine sa roštilja sa celom zajednicom ljubitelja dobre hrane!
Srećno roštiljanje i prijatno!
