Doručak iz snova: Vrganj i slanina hash
Dragi ljubitelji roštilja i ukusnih doručaka, danas imam savršen recept za vas – Vrganj i slanina hash! Ovo jelo je tako fino da ćete poželeti da ga spremate svaki vikend. Zamislite miris hrskave slanine i ukus pečuraka koji se širi vašom kuhinjom… Mmm, prosto neodoljivo!
Zašto baš ovaj recept?
Kao iskusni BBQ Chef, uvek tražim načine da unesem malo raznovrsnosti u doručak. Vrganj i slanina hash je savršen spoj ukusa i tekstura koji će oduševiti celu porodicu. Uz to, lako se priprema, a sastojci su pristupačni. Dakle, idealno za lenje vikend jutro!
Sastojci za 4 porcije:
- 500g vrganja (ili drugih pečuraka po izboru)
- 200g slanine
- 4 srednja krompira
- 1 veliki crveni luk
- 2 čena belog luka
- Maslinovo ulje
- So i biber
- Peršun za posipanje
Priprema korak po korak:
- Operite i iseckajte krompir na kockice. Stavite ga da se kuva u posoljenoj vodi dok ne omekša, pa ocedite.
- Iseckajte slaninu na kockice i pržite je u velikoj tiganju na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Izvadite je i ostavite sa strane.
- U istom tiganju prodinstajte sitno seckani luk i beli luk. Dodajte iseckane pečurke i dinstajte dok ne ispuste vodu.
- Ubacite kuvani krompir u tiganj sa pečurkama i promešajte. Posolite i pobiberite po ukusu. Pržite još 5-10 minuta dok se ukusi ne sjedine.
- Na kraju dodajte hrskavu slaninu, promešajte i poslužite posuto seckanim peršunom. Prijatno!
Saveti BBQ Chef-a:
- Za savršeno pečenje pečurki, preporučujem upotrebu livenog tiganja. Oni ravnomerno raspoređuju toplotu i daju hrskaviju koricu.
- Probajte ovaj recept i na roštilju! Može se spremati u gusanoj tiganjici na roštilju na ugalj ili nekom keramičkom roštilju poput Big Green Egg-a. Dobiće divan dimljeni ukus!
- Hash možete obogatiti i drugim sastojcima po izboru – paprikom, tikvicama, spanaćem… Eksperimentišite i uživajte!
Ako ste ljubitelj kuvanja na otvorenom kao i ja, posetite Grillshop.rs, vodeću srpsku internet prodavnicu za opremu za roštiljanje. Tu ćete naći sve što vam treba – od roštilja na plin i električnih roštilja, preko kotlića do Kamado Bono keramičkih roštilja. Zapratite nas i na društvenim mrežama za još recepata i korisnih saveta!
Nadam se da ćete uživati u ovom ukusnom doručku sa vrganjima i slaninom. Javite mi vaše utiske i podelite recept sa dragim ljudima. Srećno roštiljanje i kuvanje!
Vaš Chef,
[vaše ime]
