Kalcone sa kobasicom i paprikom – savršen obrok za celu porodicu!
Dragi prijatelji, danas vam donosim jedan fantastičan recept koji će oduševiti sve ljubitelje pice i ukusnih punjena testa – kalcone sa kobasicom i paprikom! Ovo jelo je savršeno za ručak ili večeru, a verujte mi na reč, niko mu neće moći odoleti. Osim toga, lako se priprema, pa ćete i vi postati pravi majstor u pravljenju kalcona.
Kao vaš BBQ Chef, preporučujem vam da kalcone spremite na jednom od naših sjajnih roštilja. Bilo da preferirate roštilj na ugalj poput popularnih Weber roštilja, plin kao što su Weber plinski roštilji ili pak keramičke roštilje kao što su Big Green Egg ili Kamado Bono, vaše kalcone će ispasti savršeno! A ako nemate roštilj, ne brinite, možete koristiti i rernu.
Sastojci za 4 porcije:
- 450g testa za picu
- 230g italijanske kobasice (skinute sa omotača)
- 1 šolja narendanog mocarela sira
- 1/2 šolje narendanog parmezana
- 1 crvena paprika, očišćena od semena i isečena
- 1/2 šolje sosa od paradajza
- 1 jaje
- 1 kašičica origana
- So i biber
Priprema kalcona korak po korak
- Napravite testo za picu prema vašem omiljenom receptu ili kupite gotovo. Podelite ga na 4 lopte.
- U tiganju prodinstajte iseckanu kobasicu dok ne porumeni. Dodajte iseckanu papriku i kratko propržite. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Na pobrašnjenoj površini rastanjite svaku lopticu testa u krug prečnika oko 20cm.
- Na jednu polovinu svakog kruga rasporedite sos od paradajza, pa dodajte po 1/4 smeše kobasice i paprike. Pospite mocarelom i parmezanom.
- Premažite ivice testa sa malo vode. Preklopite slobodnu polovinu testa preko nadevene i viljuškom pritisnite ivice da se dobro zatvore.
- Premestite kalcone na podmazani pleh, pa ih premažite ulupanin jajetom i pospite origanom.
- Pecite u zagrejanoj rerni (ili roštilju) na 230°C oko 15 minuta, dok ne porumene.
Saveti za savršene kalcone
- Koristite kvalitetno testo za picu koje se lako rastanjuje.
- Ako pravite kalcone na roštilju, pecite ih na indirektnoj toploti da se ravnomerno ispeku.
- Eksperimentišite sa nadevima! Možete koristiti razne vrste kobasica, sira, dodataka poput pečuraka, luka, čeri paradajza…
- Servirajte kalcone uz omiljeni preliv ili umak. Savršeno se slažu sa BBQ sosom, kečapom ili dresingom od pavlake.
Ako volite ukusnu hranu sa roštilja, zapratite nas na našim društvenim mrežama gde svakodnevno delimo recepte i savete. A sve što vam je potrebno za savršeno roštiljanje, poručite u našoj Internet prodavnici GrillShop.rs!
Uživajte u svojim domaćim kalconama i neka vam prijaju! 😊
