Sočni sendvič sa stejkom i rukolom – savršen letnji ručak!
Ako ste u potrazi za savršenim letnjim ručkom koji će impresionirati vašu porodicu i prijatelje, ne tražite dalje od ovog sočnog sendviča sa stejkom i rukolom. Kombinacija ukusnog mesa, sveže rukole i kremastog preliva od paradajza stvara pravu eksploziju ukusa u svakom zalogaju. A najbolje od svega – ovaj recept je iznenađujuće lak za pripremu!
Sastojci za 4 porcije:
- 4 skirt stejka (oko 800g)
- 4 lepinje ili baget hleba
- 100g rukole
- 1 paradajz
- 1 glavica crvenog luka
- 4 kašike majoneza
- 2 kašike senfa
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
Preliv od paradajza:
- 1 paradajz
- 2 kašike majoneza
- 1 čen belog luka
- 1 kašika limunovog soka
- So i biber po ukusu
Korak 1: Priprema stejkova
Prvo, posolite i pobiberite stejkove sa obe strane. Zagrejte roštilj na ugalj ili gasni roštilj na srednje jaku vatru. Ako nemate roštilj, možete koristiti i električni roštilj ili tiganj. Pecite stejkove oko 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečeno meso. Nakon pečenja, umotajte stejkove u aluminijumsku foliju i ostavite da odstoje 5 minuta pre sečenja.
Korak 2: Priprema priloga
Dok se stejkovi peku, isecite paradajz i crveni luk na tanke kolutove. Operite i ocedite rukolu. Za preliv, sitno iseckajte jedan paradajz i pomešajte ga sa majonezom, iseckanim belim lukom, limunovim sokom, solju i biberom.
Korak 3: Sastavljanje sendviča
Premažite lepinje ili baget mešavinom majoneza, senfa i maslinovog ulja. Poređajte rukolu, kolutove paradajza i crvenog luka. Tanko iseckajte stejk i poređajte ga preko povrća. Na kraju dodajte preliv od paradajza.
Saveti za savršen sendvič sa stejkom
- Skirt stejk je odličan izbor zbog svoje sočnosti i ukusa, ali možete koristiti i druge vrste stejka poput ribeye ili sirloin.
- Ako imate keramički roštilj Big Green Egg ili Kamado Bono, iskoristite njihovu sposobnost da zadrže toplotu i vlagu za još sočnije rezultate.
- Eksperimentišite sa različitim vrstama hleba, poput foccacie ili ciabatte, za raznovrsnost tekstura.
- Ako volite ljuće ukuse, dodajte malo ljute papričice u preliv od paradajza ili poslužite sendviče sa čilijem sa strane.
Uživajte u ovom ukusnom sendviču sa stejkom u društvu najbližih, na letnjoj terasi ili pored reke. A za više inspiracije za roštiljanje, posetite GrillShop.rs – vašu destinaciju za sve što je potrebno pravim ljubiteljima roštilja i specijalitetima spremanim na otvorenom. Zapratite nas i na društvenim mrežama za još više recepata i saveta. Srećno roštiljanje!
