Ćevapi od zamrznutih škampi sa sveže spremljenim ćimićurijem
Dragi prijatelji i ljubitelji vrhunskih roštiljskih specijaliteta, imam za vas jednu divnu vest! Kao vaš verni BBQ Chief, došao sam na genijalnu ideju kako da uplemenite svoje roštiljanje i iznenadite goste novim, egzotičnim ukusima. Predstavljam vam ćevape od zamrznutih škampi sa sveže spremljenim ćimićurijem – savršen spoj jednostavnosti i raskoši koja će oduševiti i najprobirljivije sladokusce.
Zašto baš ćevapi od zamrznutih škampi?
Mnogi od vas će se zapitati – škampi i ćevapi? Kako to ide zajedno? Verujte mi, ova neobična kombinacija će vas ostaviti bez daha! Zamrznuti škampi su ne samo izuzetno ukusni, već i zdravi, bogati proteinima i omega-3 masnim kiselinama. Uz to, lako se pripremaju i uvek su vam nadohvat ruke. A kada ih spojite sa aromatičnim ćimićurijem i pripremite na keramičkim ili Weber roštiljima na ugalj, dobijate pravi raj za nepca!
Sastojci za 4 osobe:
- 800g zamrznutih škampi, očišćenih
- So i biber po ukusu
- Maslinovo ulje
- Drveni štapići za ražnjiće
Za ćimićuri sos:
- 1 veza peršuna
- 4 čena belog luka
- 1 ljuta papričica
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašičica suvog origana
- So i biber
Priprema škampi ćevapa
-
Odmrznite škampe prema uputstvu na pakovanju. Očistite ih uklanjajući glavu i ljusku, ali ostavite rep. Posolite, pobiberite i nauljite.
-
Nanižite po 4-5 škampa na drvene štapiće, ostavljajući malo prostora između njih. Ređajte ih u zig-zag formaciji da dobijete oblik ćevapa.
-
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi od 180-200C. Preporučujem Weber roštilj na plin ili električni roštilj koji omogućavaju ravnomerno pečenje i kontrolu temperature.
- Pecite škampi ćevape oko 2-3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatno-ružičastu boju i dok ne postanu neprovidni. Nemojte ih prepeći da ne izgube sočnost.
Priprema ćimićuri sosa
-
Sitno iseckajte peršun, beli luk i ljutu papričicu pa ih pomešajte u činiji.
-
Dodajte maslinovo ulje, limonov sok, origano, so i biber. Promešajte viljuškom da se sastojci sjedine.
Servirajte vruće škampi ćevape na tanjiru i velikodušno ih prelijte svežim ćimićurijem. Kao prilog poslužite zelenu salatu i kriške limuna. Uživajte u ovom neodoljivom roštiljskom specijalitetu u društvu najmilijih!
Pro Tip:
Za pripremu škampi ćevapa možete koristiti i kotlić, posebno ako ih spremate u većoj količini. Isprobajte i varijantu sa mariniranim škampima u raskošnom keramičkom Kamando Bono roštilju – nećete se pokajati!
Dragi prijatelji, nadam se da sam vas inspirisao da isprobate ovu nesvakidašnju poslasticu i obradujete svoja čula. Budite hrabri, eksperimentišite i uživajte u čarima roštiljanja uz svog BBQ Chiefa! Pratite moj sajt i Grillshop.rs društvene mreže za još uzbudljivih recepata i saveta. Srećno roštiljanje!
#rostiljanje #skampi #cevapi #cimicuri #recepti #ukusno #lako #brzo
