Takosi sa škampima i sirom – ukusna meksička poslastica!
Zdravo dragi ljubitelji roštilja i meksičke kuhinje! Ja sam vaš BBQ Chef i danas ću vam pokazati kako da napravite neverovatno ukusne takose sa škampima i sirom. Ovo jelo je savršeno za druženja sa porodicom i prijateljima, a siguran sam da će oduševiti svačije nepce. Bez daljeg čekanja, krenimo sa receptom!
Sastojci za 4 porcije:
- 500g očišćenih škampa
- 8 tortilja
- 200g naribanog sira (poželjno čedar ili monterej džek)
- 1 iseckani srenji paradajz
- 1 iseckani avokado
- 1 iseckana ljubičasta glavica luka
- Nekoliko listova korijandera
- Ljuta salsa po ukusu
- So, biber, čili u prahu, origano
Priprema:
Korak 1: Mariniranje škampa
Očišćene škampe stavite u činiju, dodajte malo maslinovog ulja, soli, bibera, čilija u prahu i origana. Dobro promešajte da se začini ravnomerno rasporede. Ostavite škampe da upiju ukuse najmanje 15 minuta.
Korak 2: Priprema ostalih sastojaka
Dok škampi marininiraju, iseckajte paradajz, avokado i luk. Narendajte sir i pripremite listove korijandera. Tortilje stavite na tanjir i prekrijte vlažnom krpom da ostanu meke i sveže.
Korak 3: Pečenje škampa
Zagrejte roštilj na srednje jaku vatru. Pažljivo poređajte marinirane škampe i pecite ih oko 2-3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatno-roze boju. Pazite da ih ne prepečete, jer će postati gumeni.
Savet: Ako nemate roštilj, možete spremiti škampe i na tiganju. Još bolja opcija je kamado roštilj koji daje posebnu aromu.
Korak 4: Punjenje takosa
Uzmite tortilje i na sredinu svake stavite po nekoliko pečenih škampa. Preko toga narendajte sir, pa dodajte iseckani paradajz, avokado, luk i korijander. Na kraju, prelijte takose omiljenom ljutom salsom.
Korak 5: Serviranje
Sklopite takose, poređajte ih na tanjir i odmah servirajte dok su topli. Uživajte u eksploziji ukusa – hrskave tortilje, sočni škampi, topljeni sir i osvežavajuće povrće čine savršen spoj.
Savet: Takose možete dodatno začiniti limunovim sokom ili čak napraviti guakamole kao prilog. Što se pića tiče, preporučujem hladno meksičko pivo ili sveže ceđenu limonadu.
Zašto baš ovaj recept?
Takosi sa škampima i sirom su brzi, jednostavni za pripremu, a opet neverovatno ukusni. Idealni su za neformalna druženja, žurke ili opuštene vikend ručkove. Sigurno će oduševiti vaše goste i navesti ih da traže još.
Uz pravi roštilj, poput Weber roštilja na ugalj ili gas, dobićete autentične meksičke ukuse kod kuće. A za potpuni ugođaj, tu je nezaobilazni Big Green Egg, vrhunac među keramičkim roštiljima.
Ako tražite i druge ideje za roštiljanje, posetite našu Grillshop internet prodavnicu gde ćete naći sve što vam treba – od roštilja i dodatne opreme, do kotlića za kuvanje. Pratite nas i na društvenim mrežama za još recepata i saveta.
Prijatno i živeli!
Vaš BBQ Chef 😄
